做法步驟：

'1.將油面筋用開水加蓋煮軟后撈出；
2.清洗去部分油脂，瀝干；
3.荸薺去蒂削皮，洗凈切片；
4.取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調成汁待用；
5.鍋內放入油燒至八成熱時，加入蔥、姜末炒香；
6.然后放紅椒絲、荸薺片炒1分鐘，將糖醋鹵汁調勻倒入鍋內燒沸；
7.待湯汁濃稠時，迅速投入油面筋，中火燉煮8分鐘即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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油面筋：...    詳細介紹

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營養成分：