做法步驟：

'1.將鹽蛋煮熟去青；
2.將面粉過篩后，倒在案板上，中間刨個(gè)坑狀；
3.坑內(nèi)放入干酵母、泡打粉、白糖、豬油、牛奶、清水和勻揉成面團(tuán)；
4.用壓面機(jī)將面團(tuán)壓幾遍出條下節(jié)子，壓扁包入豆沙餡、鹽蛋黃粒，做成圓球形，餳發(fā)1～2小時(shí)；
5.待餳發(fā)好后，上籠蒸熟即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炸雪麗豆沙    雪衣豆沙    雪衣夾沙荷花    獼猴桃甜燒白    軟炸燒白    合川桃片燒白  

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炸鮮奶    銀耳沙律    白雪鮮蝦仁    大良炒鮮奶    窩燒豆腐餅    白雪鮮蝦仁  

咸鴨蛋：1.鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；2.鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用；3....    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  咸蛋蒸肉餅    七彩瓤豬肚    咸蛋黃炒山藥    鹽蛋黃燒黃瓜    珊蝴冬茸羹    鳳爪海棠冬菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：