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月兒雞
類別:東江菜營養不良食譜氣血雙補食譜月經不調食譜肢寒畏冷食譜
主料: 雞1300克
輔料: 淀粉(蠶豆}8克
調料: 江米酒200克 鹽8克 白砂糖15克 姜30克 植物油40克
指數: 營養7 難易6 時間5 養顏6
做法步驟：
'1.雞宰殺，煺毛，去內臟，洗凈，斬成每塊40 克，加入精鹽3.5 克，干淀粉拌勻；
2.中火燒熱炒鍋，下油加入姜塊爆香，再放雞塊炒至有香味透出，下糯米酒（江米酒）、白糖，煮沸；
3.煮沸后加精鹽，轉入沙鍋內，加蓋，用慢火燜10 分鐘，原煲上席。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...
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營養成分：
- 能量2452.58千卡
- 蛋白質254.53克
- 脂肪122.38克
- 碳水化合物41.8克
- 葉酸1.05微克
- 膳食纖維0.85克
- 膽固醇1378毫克
- 維生素A632.4微克
- 維生素C1.2毫克
- 維生素E8.71毫克
- 胡蘿卜素51微克
- 核黃素1.2毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 煙酸73.04毫克
- 鈣164.74毫克
- 磷2057.02毫克
- 鉀3354.17毫克
- 鈉3975.77毫克
- 鎂273.45毫克
- 鐵19.17毫克
- 鋅15.7毫克
- 硒153.64微克
- 銅0.99毫克
- 錳2.03毫克