做法步驟：

'1.把帶骨雞肉切成每件約重15克的塊；
2.香菇去蒂，洗凈；
3.姜洗凈，切片；
4.雞塊內放入味精和精鹽腌雞肉5～10 分鐘；
5.再用干淀粉、香菇、姜片一齊拌勻雞肉，平鋪在碟上，淋上油；
6.廣式臘腸切成薄片，覆蓋在雞肉上；
7.將覆蓋臘腸的雞肉入蒸籠旺火蒸7 分鐘后即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：