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白斬狗
主料: 狗肉1500克
調料: 辣椒(紅、尖}20克 大蒜（白皮）20克 醬油20克 香油15克 植物油60克
指數: 營養7 難易5 時間4 麻辣2
做法步驟：
'1.小辣椒去蒂，洗凈；
2.大蒜剝去蒜衣，搗剁成蒜茸；
3.將小辣椒、蒜茸、醬油、香油混合制成佐料；
4.燒沸水鍋，把洗凈的帶皮狗肉投入沸水中浸至僅熟，以筷子能戳入為度，撈起，隨即放入涼開水盆中浸片刻，撈起吊干水分；
5.燒熱炒鍋，放入油燒至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光發亮；
6.然后將熟狗切塊上碟與佐料同上桌即可進食。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養成分：
- 能量1918.9千卡
- 蛋白質254.28克
- 脂肪84.1克
- 碳水化合物36.35克
- 葉酸0.28微克
- 膳食纖維0.9克
- 膽固醇930毫克
- 維生素A227.4微克
- 維生素C30.2毫克
- 維生素E31.77毫克
- 胡蘿卜素284微克
- 核黃素3.05毫克
- 硫胺素5.12毫克
- 煙酸53.12毫克
- 鈣808.4毫克
- 磷1688.2毫克
- 鉀2272.2毫克
- 鈉1866.88毫克
- 碘0.48微克
- 鎂248.6毫克
- 鐵45.77毫克
- 鋅48.19毫克
- 硒222.53微克
- 銅2.18毫克
- 錳2.27毫克