輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
排南
做法步驟：
'1.將凈熟火腿中腰峰（雄爿）肉留0.3 厘米厚的肥膘，其余肥膘片去不用；
2.然后切成寬1.5 厘米、長2.5 厘米、厚1 厘米形似“骨牌”的小方塊（計20 塊）；
3.切好的火腿肉塊分三層裝盆，底層和中層各放上8 塊，上層放4 塊；
4.把白糖用少許開水溶化，同黃酒一起攪勻，澆在火腿塊上面，復蓋上一只扣碗，上籠蒸2 分鐘取出，臨食揭去扣碗即成。
食譜營養：
營養成分：
- 能量543.6千卡
- 蛋白質24.76克
- 脂肪42克
- 碳水化合物15.14克
- 膽固醇147毫克
- 維生素A30微克
- 維生素E0.27毫克
- 核黃素0.28毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 煙酸7.25毫克
- 鈣20.6毫克
- 磷190.8毫克
- 鉀436.85毫克
- 鈉350.68毫克
- 鎂36.45毫克
- 鐵3.3毫克
- 鋅3.45毫克
- 硒19.57微克
- 銅0.16毫克
- 錳0.12毫克