做法步驟：

'1.蝦仁斬成細(xì)茸；
2.蝦茸內(nèi)加入黃酒、蔥姜汁、糖，味精、鹽、蛋清、菱粉拌勻上漿，分成六份；
3.松子仁分成六份；
4.取豆腐衣（油皮）2 張，撕去邊皮，攤平，灑上少量的水，使豆腐皮濕潤；
5.取一份拌勻的蝦茸在豆腐衣上抹平，然后均勻地撒上一份松子仁，卷成一寸寬的長條；
6.用同樣的方法將其余的五份做好；
7.取干凈的鍋一個，鍋底鋪上花椒、米飯50克、糖50 克、茶葉，架上鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)上鋪上整蔥250克，再放上卷好的松子豆腐卷，蓋嚴(yán)，點(diǎn)火燒鍋；
8.熏制大約10分鐘，取出；
9.表面刷香油，晾涼后改刀，裝盤即成。

食譜營養(yǎng)：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚  

油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炆豆腐盒    芥菜黃魚卷    炸蝦醬腐皮卷    五彩疙瘩絲    炸菠菜脯    煎素豆魚  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

營養(yǎng)成分：