輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
丁香野兔肉
主料: 兔肉（野）1000克
調料: 香葉3克 丁香5克 花生油150克 料酒50克 醬油75克 鹽10克 白砂糖100克 味精5克 大蔥25克 姜25克 香油10克 胡椒粉2克
指數: 營養5 難易4 時間5
做法步驟：
'1.將野兔宰殺后去剝去皮，剖腹去五臟，洗去血穢，剁去頭腳剔去骨；
2.姜蔥洗拍松；
3.把野兔肉切成1.5厘米見方的丁；
4.放入盆內用醬油、料酒、蔥姜腌制30分鐘；
5.鍋置火上放入油燒至八成熱時投入兔丁，炸至金黃色時撈出控盡油；
6.用原熱鍋留油25克，放入丁香、香味、煸炒幾下；
7.倒入兔肉丁烹入料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和鮮湯，用旺火燒開；
8.撇去浮蓋上蓋，移至微火上燜15分鐘再轉用旺火收盡汁；
9.撒上胡椒面，淋上香油，撿去丁香，香味，出鍋裝盤內，食時裝盤。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量2780.04千卡
- 蛋白質173.14克
- 脂肪181.03克
- 碳水化合物117.75克
- 葉酸3.94微克
- 膳食纖維2.31克
- 膽固醇480毫克
- 維生素A9.95微克
- 維生素B60.04毫克
- 維生素C1.75毫克
- 維生素E70.28毫克
- 胡蘿卜素59.7微克
- 核黃素0.12毫克
- 硫胺素2.16毫克
- 煙酸1.65毫克
- 鈣354.09毫克
- 磷3130.14毫克
- 鉀4077.53毫克
- 鈉9557.68毫克
- 碘1.96微克
- 鎂601.11毫克
- 鐵86.27毫克
- 鋅80.04毫克
- 硒105.67微克
- 銅2.22毫克
- 錳2.78毫克