做法步驟：

'1.禾花雀洗過，瀝干水分，加味腌過；
2.姜去皮，洗凈，拍扁，切碎，弄凈肉蔥，切兩段，蒜頭搗爛；
3.燒熱瓦缸，下油，放入姜，蔥，蒜爆香，續下禾花雀同爆至香，灑點燒酒，傾下小半碗清水和腌味之汁水，加蓋煲煮十二分鐘便熟。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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麻雀：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。蛋白質...    詳細介紹

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營養成分：