做法步驟：

'1.將魷魚收拾干凈撒上鹽腌10個小時左右，然后用清水洗一下。
2.先將魷魚身橫著切成兩半，然后再切成絲，腿切成5厘米長的段。
3.把蘿卜也切成5厘米長的絲，用鹽腌上30分鐘左右后撈出，在水里洗一洗，擠干水，和魷魚放在一起攪拌。
4.把梨切成和蘿卜一樣大小的絲，蔥，姜剁成末。
5.把魷魚，蘿卜，梨絲，蔥末，姜末，蒜末放在一起，用辣椒面拌勻，然后再用白糖和鹽調好的咸淡，最好裝進壇子里封嚴存放陰涼處。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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梨：1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；3.梨有較...    詳細介紹

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營養成分：