做法步驟：

'1.對蝦去頭，背殼，沙線，從背部劃一刀口，洗凈；
2.將蝦加入調料碼味10分鐘；
3.將雞蛋，豆粉，鹽，味精調制成全蛋豆粉；
4.將大蝦入蛋豆粉中裹轉，再入面包屑中裹勻；
5.鍋中放油，在油四成熱時，將裹好的大蝦入鍋，排炸至金黃起鍋即可。

食譜營養：

黃豆粉：1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：