做法步驟：

'1.仔雞挖去內(nèi)臟洗凈，雞腹外用鹽、花椒擦透盛入盤內(nèi)，加入紹酒，蔥，姜，花椒腌至入味，潷出汁；
2.鍋放入油，待油燒至九成熱時(shí)，將雞下油鍋內(nèi)炸三分鐘取出，斬成塊裝入盆內(nèi)，拼成原雞狀，汁內(nèi)加入醬油，糖，味精調(diào)勻澆雞上，再放上蔥絲，澆上沸麻油上席即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：