做法步驟：

'1.將豬肥膘肉洗凈去皮，切成塊，片成薄片；
2.鴨蛋黃壓成薄片；
3.蘆筍去皮下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下，過(guò)涼；
4.雞蛋磕入碗內(nèi)打散；
5.將豬肉片兩面蘸勻白糖放入鴨蛋黃、蘆筍卷成卷，裹上雞蛋液，滾上面包屑；
6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏嶂涟顺蔁幔氯胴i肉卷炸至金黃色，撈出控油，改刀裝盤(pán)即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  花開(kāi)富貴    四寶如意湯    麻醬海參    蘆筍肉絲炒掐菜    蘆筍拌皮皮蝦    蘆筍拌活海參  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚(yú)塊    炒雞米    煎金錢(qián)牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  咸蛋蒸肉餅    七彩瓤豬肚    生蒸太極雞    松花拌豆腐    咸蛋黃炒山藥    炸熘松花  

營(yíng)養(yǎng)成分：