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蔥燒蘿卜條
主料: 紅蘿卜500克 蔥白200克
調料: 淀粉(豌豆}60克 色拉油100克 姜5克 黃酒5克 醬油5克 白砂糖5克 鹽3克 味精2克 辣椒油5克
指數: 營養6 難易6 時間5 麻辣2
做法步驟：
'1.將蘿卜洗凈去皮，切成長5厘米、1厘米見方的條，用開水燙一下撈出，用涼水投涼，控凈水分，放入干淀粉內掛一層干粉糊備用；
2.將蔥白切成5厘米長，1.2厘米寬的塊；
3.姜洗凈去皮切成末備用；
4.將清湯150毫升、醬油、白糖、精鹽、味精、淀粉(10克)調成汁待用；
5.鍋內放油燒熱，把掛好干淀粉糊的蘿卜條下勺，炸至金黃色撈出；
6.鍋內放底油50克燒熱，投入蔥段，炸至斷生，蔥煸成金黃色，放入姜末；
7.倒入炸好的蘿卜條，用紹酒烹一下，再倒入調好的汁，顛翻至汁熟包在蔥段，蘿卜條上時，淋上紅辣椒油，即可出鍋裝盤。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...
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營養成分：
- 能量1342.46千卡
- 蛋白質9.99克
- 脂肪105.84克
- 碳水化合物93.84克
- 葉酸0.18微克
- 膳食纖維6.92克
- 維生素A23.3微克
- 維生素C49.2毫克
- 維生素E82.67毫克
- 胡蘿卜素140微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 煙酸1.72毫克
- 鈣126.76毫克
- 磷224.98毫克
- 鉀927.45毫克
- 鈉1958.44毫克
- 碘0.12微克
- 鎂131.5毫克
- 鐵17.43毫克
- 鋅5.79毫克
- 硒1.52微克
- 銅0.2毫克
- 錳1.29毫克