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銀針禾蟲
主料: 禾蟲125克
輔料: 白毫銀針175克
調料: 大蒜（白皮）5克 植物油30克 黃酒5克 淀粉(豌豆}5克 胡椒粉0克 香油1克
指數: 營養7 難易4 時間6
做法步驟：
'1.先將禾蟲用滾水飛熟，撈起；大蒜剁成蒜茸；用油起鍋，將銀針放在鍋中煎至五成熟，濾去水分。
2.再用油起鍋，將蒜茸、禾蟲、煎過的銀針一起放在鍋中拋勻，贊入紹酒，用芡湯、濕淀粉、胡椒粉、麻油調勻為芡，加包尾油、麻油和勻，倒在碟上即成。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養成分：
- 能量35.63千卡
- 蛋白質0.34克
- 脂肪1.01克
- 碳水化合物5.63克
- 葉酸0.02微克
- 膳食纖維0.07克
- 維生素A0.25微克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E0.75毫克
- 胡蘿卜素1.5微克
- 核黃素0.01毫克
- 煙酸0.06毫克
- 鈣4.2毫克
- 磷7.4毫克
- 鉀21.05毫克
- 鈉1.41毫克
- 鎂2毫克
- 鐵0.18毫克
- 鋅0.08毫克
- 硒0.19微克
- 銅0.02毫克
- 錳0.04毫克