做法步驟：

'1.鮑魚1只，殼和肉分開。
2.鮑魚殼用水擦洗凈。
3.鮑魚肉去污穢部分，用水洗凈，切片。
4.水鴨刮洗凈，去毛及內臟，切件。
5.杜仲，陳皮分別用水洗凈。
6.將材料全部放入燉盅內。
7.加適量水，蓋上盅蓋，放入鍋。
8.隔水燉4小時。
9.加入細鹽調味，即可食用。

食譜營養：

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：