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鹵蠔油鮮鮑魚
類別:私家菜滋陰食譜明目食譜高血壓食譜補虛養(yǎng)身食譜
主料: 鮑魚1000克
輔料: 姜5克 大蔥20克
調料: 料酒30克 蠔油20克 白砂糖10克 香油5克 八角5克 桂皮3克 姜5克 陳皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克
指數: 營養(yǎng)8 難易4 時間3
做法步驟：
'1.鮮鮑挖去內臟洗凈；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切片。
2.把姜、蔥、料酒10毫升倒入鍋中，再放入鮮鮑一起煮開，開鍋后用文火繼續(xù)煮10分鐘。
3.鹵料（蠔油20克、料酒20毫升、白糖10毫升、香油5克、鹵包[大料、桂皮、姜、陳丁香、豆蔻、砂仁、花椒]）倒入鍋中煮開，放入鮮鮑用文火熬70-80分鐘，再撈出。
4.淋上一些原汁就完成了鮮鮑的制作。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養(yǎng)成分：
- 能量990.39千卡
- 蛋白質127.58克
- 脂肪15.31克
- 碳水化合物91.72克
- 葉酸2.74微克
- 膳食纖維6.17克
- 膽固醇2420毫克
- 維生素A248.98微克
- 維生素B60.03毫克
- 維生素C1.21毫克
- 維生素E26.14毫克
- 胡蘿卜素53.64微克
- 核黃素1.66毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸2.41毫克
- 鈣2708.75毫克
- 磷789.21毫克
- 鉀1438.42毫克
- 鈉20128.2毫克
- 鎂614.98毫克
- 鐵227.24毫克
- 鋅17.98毫克
- 硒214.76微克
- 銅7.41毫克
- 錳5.61毫克