做法步驟：

'1.先將五個雞蛋煮熟去皮，一切兩半；
2.雞肉，肥膘肉剁碎加雞蛋少許淀粉和鹽，拌勻成餡；
3.雞蛋平面撒上面粉抹上肉餡再抹成雞蛋形十個，放在熱油鍋中炸熟撈出；
4.把炸好的蛋放在湯勺內加適量清湯，醬油，紹酒，蔥，姜，花椒，大料，白糖后用小火煨透，再改用大火收汁，淋少許水淀粉勾芡，淋明油出勺裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養成分：