做法步驟：

'1.先將雞脯肉切成四厘米長，筷子頭粗細的條，加胡椒粉、鹽、味精、香油拌均勻腌一會兒拌上面粉備用；
2.雞蛋清抽打成蛋泡狀加淀粉、面粉調成蛋泡糊；
3.勺內放寬油燒至四成熱時，用筷子夾雞條掛上蛋泡糊，放入油鍋內炸透；
4.撈出裝盤，再用黃瓜花或菜松等點綴即成，吃時帶椒鹽。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：