做法步驟：

'1.黃心紅薯去皮，削切成塊；紅棗用熱水泡漲，取出棗核。
2.油燒熱，放入紅棗，稍炸，撈出碼放碗底。
3.紅薯放在油中浸炸，炸至色澤金黃時撈出，和冰糖(碾成碎塊)拌勻，放在紅棗碗中，大火蒸熟，翻扣在盤中即可。

食譜營養：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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甘薯：1.和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：