做法步驟：

'1.皮蛋去殼，每個切成8個橘子形瓣；糖水橘子取出瀝干；姜洗凈去皮切成絲備用。
2.取一盤，從中央開開始擺皮蛋，方法是將盤中央皮蛋兩瓣對接，然后一瓣皮蛋一瓣糖水橘，成菊花形， 第一圈擺滿后，在外擺第二圈，方法同上，直至皮蛋和糖橘子擺完。姜絲放入小碗中，加入醬油、醋和香油拌勻，食時蘸汁即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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橘子：1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇；3...    詳細介紹

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松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、...    詳細介紹

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營養成分：