做法步驟：

'1.將大白菜去根，取菜幫，洗凈，控干，切成方塊；
2.蘿卜去根洗凈，切成塊；
3.芥藍菜、芹菜擇洗干凈，取莖，切成段；
4.香菇洗凈，擠干水分，切成絲；
5.銀耳擇洗干凈，切小片；
6.板栗去皮，洗凈，切成薄片；
7.大棗洗凈去核，切成四瓣；
8.甜柿子、梨去皮，切成同蘿卜一樣的片塊；
9.蔥切絲，蒜姜切末；
10.將白菜塊、蘿卜塊和醬油拌勻腌透備用；
11.將各種原料加醬油、蜂蜜、水拌勻，放入陶罐里，再放入腌好的蘿卜、白菜，用白菜葉蓋上燜入味，隨取隨食即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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營養成分：