做法步驟：

'1.蔥、姜切細(xì)末；
2.羊肉剁細(xì)成末待用；
3.將羊肉加入蔥姜末、精鹽、胡椒粉、味精、雞蛋液（2個(gè)）拌勻餡；
4.蔥葉洗凈改刀成段；
5.余下2個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加淀粉、精鹽拌勻成糊；
6.將羊肉餡塞入蔥葉內(nèi)，制成蔥香羊肉生坯；
7.炒鍋?zhàn)⒂蜔了某蔁幔瑢⑹[香羊肉坯蘸勻蛋糊，下入油鍋內(nèi)炸至金黃、熟透，撈出控油裝盤即可，食用時(shí)蘸椒鹽。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：