做法步驟：

'1.把里脊肉片成寬3厘米、5厘米寬的大薄片，把碎肉和肥肉剁成泥，加蔥姜末、料酒、鹽、味精、胡椒面、白糖和成餡。
2.用肉片卷上肉餡（一頭粗一頭細，形如蘿卜），外面抹上雞蛋黃，再滾上面包渣，在粗頭上插一根火腿棒。
3.勺內入寬油，燒至五成熱時，把卷好的蘿卜投入油中炸熟。
4.把炸好的蘿卜撈出，將火腿棒拔下，插上香菜心，擺在盤內即成。（食時帶椒鹽）

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細介紹

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營養成分：