做法步驟：

'1.鍋內(nèi)放入700克水及豬油，待燒滾后將面粉倒入滾水鍋中，同時(shí)用木棍不停地?cái)噭?dòng)，待攪勻后即端離火，磕入雞蛋（雞蛋應(yīng)根據(jù)面質(zhì)軟硬，酌情放入），用手?jǐn)噭蛉嗤浮?br />2.燒熱鍋倒入食油，燒到油冒煙時(shí)，端鍋離火，將面糊擠成魚丸大小的球下鍋，待蛋球浮起后，再將鍋放在爐火上炸至金黃色時(shí)撈出。
3.炒鍋上火，放入飴糖及25克清水，燒滾后，將蛋球下鍋炒幾下，使糖漿粘在蛋球上，隨即將蛋球撈起，倒入糖粉，滾上糖粉即可裝盤。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：