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蜜汁烤麩
主料: 烤麩50克
調料: 醬油50克 白砂糖50克 八角5克 桂皮5克 姜10克 植物油250克 味精5克 香油5克
指數: 營養6 難易5 時間4
做法步驟：
'1.將烤麩撕成長條或小塊，沖洗后擠干水(越干越好)，姜塊洗凈拍松。
2.炒鍋置火上，放入生油，燒至七八成熱，分批放入烤麩，炸至外表略硬，呈深黃色時，用漏勺撈出瀝油。
3.炒鍋倒去炸油，放入烤麩，加醬油，白糖，茴香，桂皮，姜塊，香菇湯1500克，燒開后加蓋，改用小火燜燒(保持湯汁滾沸，原料上下翻騰)，燜至鹵汁少而濃時，沿鍋邊加入香油，待鹵汁全部均勻粘包烤麩，呈栗色時，放味精，起鍋攤放盤中，冷卻后即可食用。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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烤麩：烤麩蛋白質含量豐富，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。...
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營養成分：
- 能量364.15千卡
- 蛋白質15.32克
- 脂肪5.54克
- 碳水化合物65.78克
- 葉酸0.44微克
- 膳食纖維2.62克
- 維生素A3.15微克
- 維生素C0.4毫克
- 維生素E3.76毫克
- 胡蘿卜素19微克
- 核黃素0.11毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸1.59毫克
- 鈣67.75毫克
- 磷147.9毫克
- 鉀223.3毫克
- 鈉3403.94毫克
- 碘1.2微克
- 鎂106.65毫克
- 鐵6.48毫克
- 鋅1.3毫克
- 硒0.95微克
- 銅0.23毫克
- 錳1.69毫克