做法步驟：

'1.將土豆洗凈，刮皮，切成0.6厘米厚的片，在其中間批一刀，使其成連刀片，把所有土豆切成此形狀；面粉加水適量調勻成面粉糊。
2.將豬肉洗凈切成肉末和醬油、鹽、味精、料酒、蔥、姜末調成餡，嵌入土豆夾中，拖上面糊。
3.把拖好的面糊的土豆夾放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：