做法步驟：

'1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米長、3厘米寬的片，把豆沙餡搓成直徑1厘米的圓形條，改切3厘米的長段，共12段，沾一層薄面粉，用羊尾片卷起，放在盤內撒上一層薄薄的面粉。
2.雞蛋清放入碗內，用筷子抽打成雪花泡沫狀，加入鹽、玉米粉、面粉攪勻，成為蛋泡糊。
3.鍋內放油，上火燒至五六成熱時，羊尾沾勻蛋泡糊下入鍋內浸炸，至羊尾現出淺黃色，熟透時，撈出，盛于盤內，撒上白糖即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：