做法步驟：

'1.羊尾切成厚1.5厘米厚、6厘米長、寬3厘米的片；把豆沙餡搓成直徑0.7厘米的圓形條，改切長3厘米的段，共12段，沾上一層薄面粉，用羊尾兩片卷起，放在盤內，撒上一層微薄的面粉。
2.將雞蛋清放在湯盤內，用筷子抽打成雪花泡沫，加上玉米粉，面粉攪勻，成為蛋泡糊。
3.勺內放油，上火燒至五六成熱時，羊尾粘勻蛋泡糊，下入勺內浸炸，至羊尾出現淡黃色，熟透后撈出，盛入盤內，撒上白糖即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：