做法步驟：

'1.將木耳洗凈，剪去硬蒂，撕成小片，用溫水漲發透；
2.仔雞宰殺去凈毛腳，清洗干凈，放入鍋中煮熟撈出；
3.香菜洗凈去根部；
4.大蔥洗凈，取蔥白切成馬耳朵形；
5.將雞用刀宰成2厘米見方的塊，然后放入拌盆中放入木耳，加蔥、鹽、醬油、味精、花椒面、白糖、雞湯、香油、紅油、花椒油，翻轉拌勻，盛入盤中，撒上香菜即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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童子雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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營養成分：