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番茄泥公雞
主料: 番茄300克 蝦仁250克
輔料: 澄粉70克
調料: 白砂糖55克 鹽7克 豬油（煉制）25克 番茄醬25克 白醋5克 淀粉(豌豆}5克
指數: 營養6 難易5 時間5 養顏5
做法步驟：
'1.番茄蒸熟，趁熱燙入澄粉，加入白糖30克和鹽3克、熟豬油15克，揉成面團待用。
2.蝦仁斬成茸，加入鹽2克，順一個方向打上勁，將番茄醬25克和調料（白糖25克、白醋5克、鹽2克、淀粉5克、豬油10克）分別放入鍋，加熱制成酸甜可口的厚汁，冷卻后加入茸內，成蝦餡。
3.將番茄泥面團搞成胚，包入蝦仁餡，收口，捏成公雞形狀，上籠蒸6分鐘即可。
食譜營養：
番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1005.35千卡
- 蛋白質113.21克
- 脂肪32.08克
- 碳水化合物73.37克
- 葉酸16.8微克
- 膳食纖維6.24克
- 膽固醇1335.75毫克
- 維生素A248.25微克
- 維生素B60.18毫克
- 維生素C42毫克
- 維生素E7.32毫克
- 胡蘿卜素1125微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸15.38毫克
- 鈣1420.54毫克
- 磷1771.15毫克
- 鉀2168.23毫克
- 鈉15031.6毫克
- 碘7.5微克
- 鎂637.49毫克
- 鐵28.97毫克
- 鋅10.15毫克
- 硒188.69微克
- 銅6.07毫克
- 錳2.26毫克