做法步驟：

'1.將鮮蝦（對蝦）挑去泥腸剁成茸；
2.火腿切末；
3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4.豬肥膘肉剁成茸，同蝦茸加入姜汁、蔥花、料酒、精鹽、淀粉拌勻成餡料；
5.炒鍋注油燒至五成熱，將餡料擠成楊梅狀的丸子，蘸勻火腿末下入鍋內(nèi)炸熟，撈出控油；
6.鍋內(nèi)留底油燒熱，放入番茄醬、白糖、少許水煸炒，再放入楊梅蝦丸燒開，用濕淀粉勾芡炒勻即可。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

對蝦：1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的...    詳細介紹

推薦菜譜：  香蒜炆蝦    珍珠肉丸    炸龍腸    三彩大蝦    炒蝦粒豆腐    黃燜帶皮蝦  

火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；3.火腿...    詳細介紹

推薦菜譜：  雪里藏珍    云腿蝦茸莢    三絲魷魚    炆豆腐盒    五福臨門    冬瓜盅  

營養(yǎng)成分：