做法步驟：

'1.將萵筍去皮洗凈，切成塊，加精鹽拌勻腌3小時(shí)，擠干水分晾干；
2.將萵筍塊加豆瓣醬拌勻放入小罐內(nèi)封好，腌制3天即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

萵筍：1.開(kāi)通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：