做法步驟：

'1.姜洗凈去皮切成絲備用；
2.水蘿卜去根和皮，洗凈后切成細絲，放入盆內，加入精鹽拌勻腌制片刻，瀝去水分；
3.海蜇皮洗凈后放入涼開水中浸泡半小時；
4.刮去黃衣后切成細絲，再用涼開水沖洗干凈，撈出瀝干水分放入碗內；
5.放入白糖、醬油、味精和醋，拌勻后放在水蘿卜絲上，撒入姜絲，淋入香油，拌勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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水蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含...    詳細介紹

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營養成分：