做法步驟：

'1.將河蟹洗凈，上屜蒸20分鐘，晾涼取蟹肉，姜末放入碗內，加醋、香油兌成調味汁備用。
2.將豬外脊肉切成蠅頭丁，冬菇、冬筍、水發海米均切成小粒，與蟹肉加鹽、糖、胡椒粉、料酒拌成餡。釀入洗凈的蟹殼里抹成圓形，在餡上抹雞蛋清和玉米粉調的糊，逐個撒面包渣按實。
3.鍋上火，旺火燒至六成熱時，下蟹盒炸熟呈金黃色時，蘸調味汁同食。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：