做法步驟：

'1.葫蘆瓜去皮及挖去內(nèi)部瓤籽切成絲狀；魚(yú)肉（鯪魚(yú)肉）加入調(diào)料拌勻撻至起膠；蝦米、粉絲洗凈浸軟，備用；姜洗凈切片。
2.燒熱鍋，下油，爆香姜片，下鯪魚(yú)肉壓平煎至兩面金黃色，盛起，切成絲狀；再燒紅鍋，下油炒，炒熟葫蘆瓜絲，魚(yú)柳回鍋，加入粉絲、蝦米及適量水，加蓋中火煮5分鐘，下適量鹽調(diào)味，便可上碟。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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葫蘆：瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時(shí)，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：