輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
巴國臘味拼盤
主料: 豬腿肉500克 豬肉(肥瘦}500克 豬心300克 豬舌300克
輔料: 豬小腸500克
調料: 鹽20克 花椒25克 辣椒粉50克 白砂糖50克
指數: 營養8 難易4 時間5 麻辣5
做法步驟：
'1.豬去皮前夾肉切成片，加鹽、花椒、辣椒面、糖拌勻；
2.灌入腸衣中打眼放氣晾干水分待用；
3.豬腿肉、心、舌加鹽、花椒、辣椒面、糖碼勻入味；
4.晾干水分，同香腸一起用煙熏制呈上色待用；
5.將四種熏制后的原料洗凈，上籠蒸熟，取出晾冷；
6.分別切成長方形，擺入盤中呈風車形，刷上香油即成。
食譜營養：
營養成分：
- 能量4525千卡
- 蛋白質318.88克
- 脂肪319.08克
- 碳水化合物123.22克
- 葉酸31.7微克
- 膳食纖維28.92克
- 膽固醇2853毫克
- 維生素A1741.25微克
- 維生素B60.42毫克
- 維生素C12毫克
- 維生素E14.4毫克
- 胡蘿卜素9405微克
- 核黃素5.74毫克
- 硫胺素5.76毫克
- 煙酸94.85毫克
- 鈣417.15毫克
- 磷3624.25毫克
- 鉀5368.3毫克
- 鈉10012毫克
- 鎂519.15毫克
- 鐵48.65毫克
- 鋅50.73毫克
- 硒254.28微克
- 銅3.52毫克
- 錳2.82毫克