做法步驟：

'1.把百葉裁切成長15厘米，寬8厘米左右的長方形。將兩邊向中間折疊成長條形。雙手捏住長條形的兩端按不同方向轉，打圈。
2.將一頭從圈中穿過打成結。打好結的百葉結放置一邊待用，燒至肉上色，放入百葉結。
3.轉小火燜燒15分鐘左右，加少許鹽，用勺輕輕翻炒，使百葉結汁色均勻。
4.轉大火收汁即可裝盤。

食譜營養：

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營養成分：