做法步驟：

'1.干貝裝碗加適量水蒸爛（湯留用），洗凈后放入原湯泡上；
2.火腿切碎末；
3.菜花修成大小一致的小朵，下開水煮六七成熟，撈出涼涼（勿過水）；
4.雞肉剁細成泥，用鹽、味精、淀粉、蛋清調勻成稀糊狀；
5.炒勺內放入半勺水，燒八成開，在小火上將菜心一朵一朵掛上泥，蘸上干貝，再蘸上火腿末，入水氽透即刻撈出控水；
6.湯勺置旺火上，放油燒至六成熱，炸蔥、姜末熗鍋，烹湯（加奶湯1000克），加精鹽、味精、姜汁調味，撇沫，同時將焯好的菠菜心及菜花下入湯勺中，湯開后盛碗即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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營養成分：