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肉末燒海參
主料: 海參（水浸）300克
輔料: 豬肉(肥瘦}150克
調料: 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 醬油3克 白砂糖5克 料酒3克 淀粉(豌豆}4克 植物油20克
指數: 營養8 難易4 時間5
做法步驟：
'1.將海參洗凈，順體長切大片，下入開水鍋中氽一下，撈出備用；豬肥瘦肉切末。
2.炒鍋注油燒熱，投入蒜末、蔥末爆鍋，加入肉末、料酒、醬油煸炒透，再加入鮮湯、白糖、海參燒透入味，用水淀粉勾芡，淋上蔥油，出鍋裝盤即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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營養成分：
- 能量710.48千卡
- 蛋白質38.3克
- 脂肪55.83克
- 碳水化合物13.97克
- 葉酸7.02微克
- 膳食纖維0.19克
- 膽固醇270毫克
- 維生素A60.8微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E0.58毫克
- 胡蘿卜素4.7微克
- 核黃素0.34毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 煙酸6.26毫克
- 鈣737.24毫克
- 磷287.02毫克
- 鉀463.68毫克
- 鈉506.09毫克
- 碘0.07微克
- 鎂123.84毫克
- 鐵4.65毫克
- 鋅4.01毫克
- 硒35.53微克
- 銅0.11毫克
- 錳0.25毫克