做法步驟：

'1.把肉帶皮的一面用火燎至皮黑，放在溫水盆中浸泡一小時；
2.刮去燎焦的黑色，洗凈切成10塊見方；
3.南乳捏碎同放在乳汁上；
4.蔥姜洗凈拍松；
5.鍋置火上放油燒至三成熱時加蔥姜乳汁稍炒；
6.再加清水、料酒、白糖、精鹽燒開移至微火上燜至1小時30分鐘燜至肉爛汁盡。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：