做法步驟：

'1.將川明參浸泡1夜，切成3厘米長的段；草魚（雅魚）宰殺后，去鱗、鰓、腸雜；姜切片，蔥切段。
2.將草魚（雅魚）放入六成熱的油鍋內(nèi)，炸3分鐘，瀝干油分，備用。
3.將炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥爆香，再下草魚（雅魚），料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯，燒熟即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：