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十全大補湯
主料: 雞肉50克 鴨肉50克 鵝肉25克 墨魚30克 豬肚25克 豬排骨(大排}100克 豬肘50克
輔料: 花生仁（生）10克 冬筍5克 棗（干）10克
調(diào)料: 白術(shù)1克 茯苓1克 黨參1克 黃芪1克 白芍藥1克 熟地黃1克 肉桂1克 當歸1克 甘草1克 小蔥25克 八角3克 姜15克 香油10克 大蒜（白皮）10克 醬油25克 花椒5克 鹽6克 味精1克 料酒15克
指數(shù): 營養(yǎng)9 難易3 時間1 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.將雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肚、排豬骨、豬肘子均剁成核桃塊；
2.將剁好各料塊同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內(nèi)；
3.把黨參、紅棗、花生米用紗布包好；
4.再把花椒、大料用紗布包好；
5.其余九種藥料也用紗布包好；
6.三個包都放入砂鍋內(nèi)，加入清水50毫升、蔥、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫；
7.再加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5 小時；
8.撈出調(diào)料和藥料包；
9.把黨參，花生米、大棗拆包后再放回砂鍋內(nèi)攪勻；
10.其余藥料、調(diào)料不要，去凈蔥、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...
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營養(yǎng)成分：
- 能量978.02千卡
- 蛋白質(zhì)63.12克
- 脂肪70.42克
- 碳水化合物28.8克
- 葉酸33.87微克
- 膳食纖維6.05克
- 膽固醇463.3毫克
- 維生素A119.41微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C8.21毫克
- 維生素E10.59毫克
- 胡蘿卜素254.7微克
- 泛酸0.56毫克
- 核黃素0.65毫克
- 硫胺素1.22毫克
- 煙酸16.72毫克
- 鈣124.44毫克
- 磷577.86毫克
- 鉀1133.3毫克
- 鈉4123.86毫克
- 碘11.24微克
- 鎂143.53毫克
- 鐵9.21毫克
- 鋅6.08毫克
- 硒46.19微克
- 銅0.96毫克
- 錳1.57毫克