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醬豆腐汁燒豬肉
主料: 豬肉(瘦}250克
調料: 白砂糖3克 淀粉(豌豆}5克 大蔥5克 姜5克 料酒5克 腐乳汁5克 豬油（煉制）15克 味精2克 香油5克
指數: 營養6 難易5 時間3 養顏5
做法步驟：
'1.將瘦豬肉切成約3厘米見方、1厘米厚的肉塊，外面用淀粉調糊拌勻。蔥切成長段，姜切成薄片。
2.鍋內加豬油加熱，放入肉塊，煎成白色，加入料酒、蔥段、姜片和肉湯，燒開后蓋上鍋蓋，改文火燜1小時，取出蔥姜，加入腐乳汁、白糖和味精等，微火煨10分鐘，待湯汁收濃時加入淀粉勾芡，淋香油即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養成分：
- 能量571.86千卡
- 蛋白質51.73克
- 脂肪35.47克
- 碳水化合物12.37克
- 葉酸21.1微克
- 膳食纖維0.27克
- 膽固醇216.45毫克
- 維生素A116微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E5.12毫克
- 胡蘿卜素11.7微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素1.36毫克
- 煙酸13.33毫克
- 鈣22.3毫克
- 磷475.82毫克
- 鉀787.63毫克
- 鈉308.34毫克
- 碘4.25微克
- 鎂65.93毫克
- 鐵7.74毫克
- 鋅7.53毫克
- 硒23.81微克
- 銅0.29毫克
- 錳0.28毫克