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干燒鴨條（一）
主料: 鴨1000克
調料: 料酒45克 味精3克 白砂糖15克 醬油15克 香油30克 淀粉(豌豆}120克 姜5克 鹽15克 植物油100克
指數: 營養6 難易5 時間5
做法步驟：
'1.鴨洗凈內臟，切下頭腳下洗凈，入沸水燒煮半小時，即可備用。
2.鴨切成條狀，用淀粉粘裹，入油鍋有大火炸1.5分鐘，倒出剩油，鴨條回鍋、加鹽、白糖、香油、料酒及味精攪拌均勻即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸...
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營養成分：
- 能量3158.14千卡
- 蛋白質157.83克
- 脂肪226.96克
- 碳水化合物121.87克
- 葉酸0.74微克
- 膳食纖維0.52克
- 膽固醇940毫克
- 維生素A521.4微克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E23.64毫克
- 胡蘿卜素8.5微克
- 核黃素2.22毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 煙酸42.42毫克
- 鈣85.35毫克
- 磷1265.17毫克
- 鉀2089.87毫克
- 鈉7699.98毫克
- 碘0.36微克
- 鎂171.36毫克
- 鐵25.74毫克
- 鋅13.85毫克
- 硒122.92微克
- 銅2.18毫克
- 錳1.36毫克