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青龍臥雪
做法步驟：
'1.將黃瓜洗凈，兩頭刻成龍頭尾狀（大頭記得成龍頭狀），將黃瓜中段交叉改切（也叫套刀法），切成拉花狀。
2.將改好刀的黃瓜切成6厘米長的段，按順序排好。
3.取一24厘米平盤，將盤底撒上一層雪花糖（約150克），把切制好的黃瓜圍放在盤中，在“龍”嘴里鑲上一塊紅色圓狀菜肴，再將剩下的雪花糖撒在黃瓜上。
食譜營養(yǎng)：
黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
詳細介紹
推薦菜譜： 涼拌海蜇皮 海帶金菇拌粉皮 紅燒豬蹄筋 炸蜘蛛蟹 麻醬素什錦 大地豐收
營養(yǎng)成分：
- 能量1037.5千卡
- 蛋白質2克
- 脂肪0.5克
- 碳水化合物257克
- 葉酸72.5微克
- 膳食纖維1.25克
- 維生素A37.5微克
- 維生素C22.5毫克
- 胡蘿卜素225微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 煙酸0.5毫克
- 鈣50毫克
- 磷20毫克
- 鉀12.5毫克
- 鈉1毫克
- 鎂7.5毫克
- 鐵1.5毫克
- 鋅0.15毫克
- 銅0.1毫克
- 錳0.22毫克