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醬味瓜皮
類別:私家菜夏季養(yǎng)生食譜防暑食譜利尿食譜水腫食譜
主料: 西瓜皮400克
調(diào)料: 色拉油15克 醬油10克 白砂糖10克 料酒5克 香油3克 鹽2克 味精1克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易5 時間7
做法步驟：
'1.西瓜皮外面的翠綠皮削去，把靠近瓜瓤的白色軟層用刀切去，放到太陽下曬至七成干。
2.曬干的瓜皮洗凈，放入水中煮一下，撈出瀝干，切丁備用。
3.炒鍋燒熱，倒入色拉油，待油熱后，倒入西瓜皮煸炒幾下，加入料酒、醬油、白糖、精鹽和小半碗水炒勻后，加蓋幾分鐘，待湯汁即將收干時加入味精，澆上香油炒勻即可。
食譜營養(yǎng)：
西瓜皮：...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量210.77千卡
- 蛋白質(zhì)0.96克
- 脂肪17.96克
- 碳水化合物11.32克
- 葉酸0.06微克
- 膳食纖維0.02克
- 維生素E12.85毫克
- 核黃素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 煙酸0.17毫克
- 鈣10.19毫克
- 磷21.24毫克
- 鉀34.52毫克
- 鈉1443.85毫克
- 碘0.24微克
- 鎂16.01毫克
- 鐵1.02毫克
- 鋅0.33毫克
- 硒0.17微克
- 銅0.01毫克
- 錳0.13毫克