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番茄馬蹄(2)
主料: 荸薺400克
調料: 番茄醬50克 香菜50克 植物油20克 料酒10克 香油5克 白砂糖5克 淀粉(玉米}5克 鹽3克 味精2克
指數: 營養6 難易6 時間5
做法步驟：
'1.將馬蹄（荸薺）去皮洗凈切成塊，放入開水鍋內焯熟，撈出控水；
2.香菜擇洗干凈；
3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
4.番茄醬、白糖、精鹽、水淀粉，適量水調勻成汁；
5.炒鍋注油燒至六成熱，放入荸薺塊略炸，撈出控油；
6.炒鍋注油燒熱，放入炸好的荸薺，烹入料酒，調好的味汁；
7.翻炒均勻后，淋入香油，撒入味精，裝盤后周圍碼上香菜即可。
食譜營養：
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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營養成分：
- 能量379.51千卡
- 蛋白質9.01克
- 脂肪6.09克
- 碳水化合物78.14克
- 葉酸74.5微克
- 膳食纖維6.06克
- 維生素A108.5微克
- 維生素C52毫克
- 維生素E8.71毫克
- 胡蘿卜素660微克
- 核黃素0.17毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸6.76毫克
- 鈣85.06毫克
- 磷260.73毫克
- 鉀1855.65毫克
- 鈉1448.48毫克
- 碘0.75微克
- 鎂83.65毫克
- 鐵4.69毫克
- 鋅1.96毫克
- 硒3.35微克
- 銅0.56毫克
- 錳0.75毫克