做法步驟：

'1.先將面包去皮后切為薄片，用花模印為圓形，直徑4厘米。
2.烘或晾干，將魚膠(魚肚)釀在一件面包上，用手蕩勻，再將另一件面包蓋上略壓實(使其粘牢)。
3.燒鍋放油，待油燒至6成熱，把釀好的面包蘸勻蛋白稀漿，放入油里煎至脆，以熟為度，撈起砌在碟中便成。

食譜營養：

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營養成分：