做法步驟：

'1.蘋果洗凈去皮，核，切成8瓣，用蛋清與淀粉調糊，使果瓣掛糊.
2.在炒鍋中放油燒熱，倒入掛糊的果瓣，炸呈金黃色撈出瀝油.
3.在炒鍋中加少量清水，燒開放淀粉勾芡，后放入炸好的蘋果顛炒幾下，撒上芝麻，白糖即可.

食譜營養：

蘋果：1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養成分：